Afrikaanse gerookte kip met appel (BBQ recept gevogelte)

Voorbereidingstijd  20 minuten 
Kooktijd 60 minuten
Porties 4 personen

Ingrediënten

1 kilo kip
1 flinke appel (b.v. goudreinet)
1 eetlepel olijfolie
1 / 2 eetlepel zout
1 / 2 eetlepel peper
1 handje Jack Daniel snippers
1 blaadje foelie


Bereidingswijze

1 Steek de barbecue aan en laat deze 20 minuten voorverwarmen.
2 Bestrooi de kip van binnen en buiten met de massala, peper en zout. Was de appel, haal het klokhuis eruit en snij deze (indien nodig) op maat van de buikholte. Doe de folie in de holte van de kip en voeg de appel toe. Bind de kip dicht en op.
3 Bestrijk de kip ruim met olijfolie. Gaar de kip in 1 a 1 1/2 uur op het rooster. 
4 Voor wat extra smaak doet u het laatste kwartier een handje vol vochtige Jack Daniels snippers op de kolen. Lekker met rijst en grove appelmoes.

EET SMAKELIJK!

Ga terug naar het overzicht met alle barbecuerecepten.

Back to top
  Loading...