U heeft geen producten in uw winkelwagen.
Auberginespies met krieltjes
| Voorbereidingstijd | 20 minuten |
| Kooktijd | 10 minuten |
| Porties | 4 personen |
Ingrediënten
| 1 | aubergine |
| 16 | krieltjes in schil |
| 100 gr | gedroogde tomaatjes op olie |
| 3 | takjes basilicum |
| 16 | cherrytomaatjes |
| 4 | spiesen |
| vers gemalen peper |
Bereidingswijze
| 1 | Snijd de aubergine in de lengte in 6 dunne plakken. Halveer de plakken. Bestrooi ze met zout en laat ze 20 minuten liggen. |
| 2 | Kook ondertussen de krieltjes bijna gaar. Laat ze uitlekken in een vergiet. |
| 3 | Pureer de gedroogde tomaatjes met aanhangend olie met de basilicumblaadjes in een keukenmachine tot een pasta. Breng op smaak met peper. |
| 4 | Dep de plakken aubergine droog. Bestrijk ze met het tomatenmengsel. Rol elke plak stevig op. |
| 5 | Rijg afwisselend de auberginerolletjes, de krieltjes en de cherrytomaatjes aan de spiezen. |
| 6 | Bestrijk de spiezen rondom met olijfolie. Laat ze in circa 10 minuten rondom bruin roosteren op de hete barbecue. |
Een heerlijk gerecht!
EET SMAKELIJK!
Ga terug naar het overzicht met alle barbecuerecepten.
Loading...